يُعتبر السمك البلطي واحدًا من أفضل أنواع الأسماك المأكولة لما يحمله من قيم غذائية عالية وفوائد صحية متعددة. ويعتبر جزءًا هامًا من النظام الغذائي للعديد من الثقافات حول العالم، ويُشكل إضافة قيمة إلى الطعام بسبب نكهته الطيبة وسهولة تحضيره.وسنقوم باستكشاف السمك البلطي والتركيز على فوائده الصحية والغذائية للكبار والأطفال، بالإضافة إلى طرق مختلفة ولذيذة لتجهيزه وطهيه.

البلطي (Nile Tilapia) "Oreochromis niloticus" هو نوع من أنواع الأسماك العذبة، وينتمي إلى عائلة السلمونيد. يتميز بلونه الفضي اللامع وجسمه الأفقي المضغوط. يتواجد البلطي في المياه العذبة، مثل البحيرات والأنهار، وقد تم تربيته بشكل متزايد في مزارع الأسماك لتلبية الطلب المتزايد عليه.